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千里香馄饨-虾仁荠菜馄饨

来源:http://m.fjqianlixiang.com    日期:2019-04-20    

虾仁荠菜馄饨

千里香馄饨-虾仁荠菜馄饨


所需食材:荠菜、肉馅、酱油、盐、花生油、麻油、白菜心、虾仁、白酒、盐、葱姜末、荠菜末、白菜末、醋、胡椒粉

 

做法:1、荠菜择洗干净,锅中烧开水,入开水锅焯烫一下;

2、捞出控干后斩成末,肉馅放入盆中;

3、肉馅里加入酱油、盐、花生油和麻油搅拌均匀腌制15分钟,白菜心剁成末,虾仁清洗干净后用白酒、少许盐腌制一会儿;

4、肉馅里加入剁碎的葱姜末,再放入荠菜末和白菜末;

5、把馅料搅拌均匀,最后加入虾仁;

6、拌匀即成馄饨馅,取一张馄饨皮,挑上一团馅料,将馄饨包好;

7、锅中水烧开,下入馄饨,用勺背轻推,防止馄饨粘底,等馄饨全部浮在水面上;

9、取一盆,盆中撕入紫菜、加入葱姜末、盐、醋和少许胡椒粉,把煮熟的馄饨和汤倒进去拌匀即可。

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