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千里香馄饨-草本鸡汤面

来源:http://m.fjqianlixiang.com    日期:2019-04-20    

草本鸡汤面

千里香馄饨-草本鸡汤面


所需食材:整鸡、大蒜、生姜、枸杞、油、芹菜、胡萝卜、洋葱、盐、胡椒粉、面条、香菜

 

做法:1、将鸡切块,除去多余的脂肪,然后在骨头上切几刀,这样丰富的钙就会渗入汤中;

2、将鸡块放到大锅中,放入大蒜、生姜、枸杞,加水烧沸;

3、用勺子撇去浮在上面的泡沫,再用小火慢煮一个半小时;

4、将鸡块捞出,冷却后剔除骨头,鸡肉丝尽量保持干燥;

5、将鸡汤倒入一个大的耐热碗,同时过滤汤里的残渣;

6、将锅冲洗干净,加入2汤匙油,倒入切碎的芹菜、胡萝卜、洋葱,用中火烧5分钟左右,直到菜变软;

7、倒入鸡汤,撒上盐和胡椒粉调味,继续煮15分钟;

8、加入碎鸡肉和面,继续煮,直到把面条煮熟;

9、撒上一些香菜,即可食用。

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